Начало рабочей недели — с хорошими новостями! Шеф копенгагеновского ресторана Geranium Расмус Кофоед рассказал о своей эволюции. Маэстро уже пять лет не готовит мяса дома и принял решение не использовать его в своём ресторане. Меню Geranium — к слову, с тремя звёздами Мишлена, сосредоточится на овощных и рыбных блюдах. Лиха беда начало!