95,3 тыс подписчиков

🍕Мишленовская пиццерия в японской глуши.

Мы с мужем Таро очень любим японскую провинцию. Наверное, только тут можно увидеть настоящую Японию, скрытую от глаз туристов. В гончарном городке Хасами с многовековой историей, время как-будто замерло...

Мы были там недавно, хотели походить по музеям керамики, но все было закрыты из-за короны. Нам оставалось только гулять по городу, больше похожему на деревню, и наслаждаться его видами, отдохнуть в онсене-купальне на гейзерах.

Когда шли по улице - вдруг почувствовали запах печки, оказалась, что рядом небольшая пиццерия. Хозяин любезно приглашал зайти. Время обеденное, почему бы и нет? В печи потрескивали дрова, от риса-камадо (готовят по старинке) - шел дивный запах! Нам сказали, что в ресторанчике все блюда из продуктов местных фермеров, посуда - от здешних гончаров.

Внутри уютно, в меню - необычная пицца quattro formaggi - с черничным соусом, Хасами известен своими плантациями черники. Решили попробовать!

Фарфоровые фужеры для вина и соусницы с голландскими надписями ну очень понравились - срочно захотелось купить такую посуду!

Ну а пицца с черничным пюре оказалась выше всех похвал! Обычно ее подают с медом, а тут - черника! Но как же это вкусно-рекомендую всем! "Маргарита" - тоже была хороша! Вышли из ресторана и засмотрелись на японские лапти-дзоури, вывешенные у входа, и тут только заметили, что ресторанчик-то непростой, а мишленовский! И это в такой глуши! Все же японская провинция преподносит сюрпризы! Хочется вернуться.

и ещё 7

1 минута

22 ноября 2021

4501 читали