150 подписчиков
#seayou
С сегодняшнего дня начнем понемногу рассказывать об участниках нашего фестиваля, который, напомним, стартует в понедельник и продлится две недели. Начинаем с 📍ресторанов Subzero, и не спроста. В 2017 году первое в городе суши-бистро на Рубинштейна произвело своего рода локальную гастрореволюцию, вернув горожанам моду на суши и роллы, а заодно приучив рестораторов к простой мысли: с японской едой можно экспериментировать, а в интерьерах суши-баров обходиться без надоевших икебан и циновок.
В рамках фестиваля Utroo в Subzero придумали полноценный сет из трех блюд с растительным лососем. Во-первых, это поке с манго, папайей, авокадо и зеленым луком (450). Во-вторых, спринг-ролл с риетом из растительной рыбы, авокадо, морковью, огурцом, манго и чили-соусом (390). Ну и главное – потрясающий ролл: в его основе рийет, манго, авокадо, шпинат и томатная сальса (490).
Попробовать сет можно в двух петербургских филиалах ресторана: на улице Рубинштейна, 38 и на улице Академика Павлова, 5.
Около минуты
18 ноября 2021