2 подписчика
Про кулинарные инсайты.
Есть у меня в хозяйстве машинка для пасты—основательная такая,стальная красавица-итальянка.
Красивая настолько,что можно просто поставить и любоваться,поглаживая её прохладные блестящие бока.
Но создана она для совершенно прозаичных вещей—с её помощью можно легко раскатывать тесто и нарезать пасту.
Только,если вы умеете готовить правильное тесто для неё.
Кулинарные стереотипы сильны,и мне долго казалось,что для хорошей пасты нужна соответствующая мука из твёрдых сортов пшеницы.
Несколько моих экспериментов с обычной мукой и рецептами из интернета закончились не совсем удачно.
Тесто прилипало,застревало в недрах машинки и выдавало мне корявую канитель вместо ровненькой пасты.
Ну и ладно,мало ли у меня красивых бесполезных вещей,просто услаждающих мой взор?
И машинка для пасты незаслуженно переехала в дальний угол.
До тех пор,пока дочь моя не возлюбила макаронные изделия во всём их многообразии от домашней лапшички и до всяческих японских удонов.
И тут же,вовремя,попалось мне видео с итальянскими бабушками,готовящими разную итальянскую пасту.
Ох,уж эти итальянские бабушки—это вам не именитые шефы,могучие и недоступные,как океанские айсберги!
У бабушек всё по-простому и очаровательно-залипательно.
Так,что всё получилось и из обычной муки,купленной по акции в ближайшем магазине!
Два противня пасты лежит сушится,часть уже готовится,а итальянским гаджетам снова почёт,уважение и восхищение их темпераментной красотой!
1 минута
14 ноября 2021