30 подписчиков
Домашний повар. (Горбуша с грушами)
Горбуша с грушами.
Филе горбуши 1 кг. Растительное масло 2 столовые ложки. Крупные груши 2 шт. Укроп 4 веточки. Мелко рубленный укроп 2 столовые ложки. Молотый черный перец одна щепотка. Сливочное масло 2 столовые ложки. Готовая горчица 1 чайная ложка. Сушеный базилик одна четвертая часть чайной ложки. Репчатый лук 2 головки. Морковь 3 шт. Куриный бульон из кубика 4 столовые ложки. Помидоры 4 шт. Лимон 1 шт. Соль.
4 порции. Время приготовления 30 минут.
Груши разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Растереть сливочное масло, перемешать его с мелко рубленным укропом, солью, горчицей, базиликом и перцем. Смажьте груши этой смесью и потушите 5 минут в подогретом растительном масле.
Нарежьте лук кольцами, морковь соломкой. Обжарьте овощи в оставшемся растительном масле, добавьте к грушам, влейте бульон и тушите5 минут на слабом огне.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, нарежьте дольками. Лимон очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Филе горбуши нарежьте порционными кусками. На груши и обжаренные овощи уложите помидоры, половину ломтиков лимона, сверху выложите куски горбуши, посолите и тушите под крышкой до готовности рыбы.
При подаче оформите веточками укропа и оставшимися дольками укропа.
Приятного аппетита!!! Не забудьте подписаться на Канал Всё про Всё.
1 минута
14 ноября 2021