150 подписчиков
#seayou
Рассказываем о еще одном участнике нашего фестиваля – 📍ресторане Gills на Казанской улице. Основатели проекта – Сергей Глазунов, Клим Жуков и Дмитрий Кюлленен – когда-то так впечатлили своей едой и энтузиазмом команду Новой Голландии, что их крошечному суши-бистро Ronny дали возможность стать одним из первых резидентов здания Бутылка. Gills же был задумыван как продолжение Ronny, но в принципиально новом формате нарядного вечернего ресторана со сложной едой и отличным сервисом. Таким он и стал!
К фестивалю шеф-повар Gills Иван Слуцкий создал два блюда вдохновленных морем и Азией: это пряный суп со стеклянной лапшой харусаме, грибами, пореем и лаймом (350 рублей) и суши гункан с грибами и кремом из копченого тофу (220 рублей).
Около минуты
25 ноября 2021
156 читали