Пандемия вносит свои коррективы, продуктивные и продуктовые. Особенно во всем мире отмечается тенденция на потребление местных продуктов питания. Британское исследование " Why do Consumers Prefer Local Products ?" показало, что покупатели выбирают те или иные продукты из-за приверженности производителя к производству высококачественных продуктов питания, а также традиционных и местных рецептов. В России тренд на продуктовый патриотизм тоже набирает обороты: отечественные продукты пользуются популярностью не только у обычных покупателей, но и у ресторанов высокой кухни. Так, например, в ресторанном холдинге White Rabbit Family, который славится местными ингредиентами и национальными русскими традициями, основой многих коктейлей стал коньяк из Коктебеля, который считается старейшим в России и в своём производстве использует 30-летние спирты. Подробнее о Коктебеле можно узнать здесь . #текстприслан