1101 подписчик
Вкусная фрактальная еда.
Великая вещь – душевное спокойствие, когда чувствуешь свою гармонию с миром. Вроде ничего особенного, а ты счастлив! С радостью удивилась существованию фрактального мира, которому миллионы лет. Но слово «фрактал» появилось всего 60 лет назад и означает самоподобный объект дробной размерности. Т.е. любая часть объекта при изменении масштаба имеет ту же форму, что и целое.
В мире растений много таких представителей: кроны кустарников и деревьев, капилляры на их листьях, распределение семечек в «голове» подсолнуха, веточки укропа и фенхеля.
Спиральные фракталы есть в галактике – это наш Млечный Путь и на микроуровне (ДНК). Нервная система человека с дендритами и аксонами, дыхательная с бронхами и альвеолами и кровеносная с артериями, венами и капиллярами – это фракталы. Мы на 70% состоит из воды, которая в твёрдом состоянии (снежинки) имеет фрактальную структуру.
И то, что мы едим, тоже из фрактального мира: римская и краснокочанная капуста, любая зелень, семена. Оказывается, что сложный уровень гармонии описывается самоподобными элементами.
Римская капуста (романеско) – результат скрещивания брокколи и цветной. Она имеет сладкий ореховый вкус, нежную консистенцию, низкокалорийная, богата цинком и витаминами A, C, K. Готовят её как цветную: отваривают и немного обжаривают на растительном масле. Пальчики оближешь! И медитация с семечками всегда приятна!
1 минута
10 ноября 2021