21,2 тыс подписчиков
Чайная среда. Чай № 43, Солохаульский
Я давно хотел попасть в Солохаул – не знаю уж, чем, кроме названия, он меня манил. Оказалось правда очень живописно – почти не тронутое современной курортной цивилизацией кавказское село: с курами, коровами, садами фейхоа и хурмы, избушками, завалинками и одинокими пальмами на участках, вместо березок.
А еще здесь старейшая в России чайная плантация – ее еще в 1907 году заложил отец русского чая Иуда Кошман. Плантация эта – крайне скромного вида – по сей день окружает дом Кошмана (еще более скромного вида), в котором сейчас музей (который выглядит, прямо сказать, просто позорно).
Зато при музее действует чайная, где поят чаем – с этой плантации и с соседних, черным и зеленым, очень душистым, травянисто-кисловатым, как все кавказские чаи. Заваривать его нужно на русский манер – в керамическом чайнике, минут пять, укутав в полотенце, поставив в печь или пропарив на самоваре, тогда получится очень хорошо.
Около минуты
10 ноября 2021
537 читали