16,6 тыс подписчиков
Извечный вопрос: надо ли гасить соду?
Лично я не гашу. Потому что использую соду только в той выпечке, где есть кислота (мёд, лимонный сок, молочные продукты).
Если кислой среды нет, то я использую разрыхлитель.
Чтобы не было вкуса соды в выпечке, используйте хорошую соду. Я использую ту, которая на фото. Она довольно дорогая, но стоит того, поверьте.
А вы гасите?
Около минуты
10 ноября 2021
639 читали