6 подписчиков
Чиабатта!
Как много в этом слове! Для себя я нашла идеальный рецепт этой выпечки! Вкусная, сытная, легкая в приготовлении и совершенно не затратная! Для рецепта берем 430 г пшеничной муки, около 300 гр воды, 1 ч. ложку соли и 1 гр сухих дрожжей. Я всегда готовлю двойную порцию. Все ингредиенты перемешиваем до консистенции густой сметаны. При этом нужно обращать внимание на муку, разные торговые марки требуют разного количества воды. Мне больше всего нравится Старооскольская мука.
Перемешали все ингредиенты и оставляем на ночь. Потом я просто перекладываю тесто на силиконовый коврик и в духовку до появления золотисто-коричневой корочки. Опять же, у каждого разная духовка, у меня была газовая. в ней выпекалась чиабатта около получаса, с появлением электродуховки время сократилось до 20 минут. Нужно пробовать.
Но поверьте, этот хлеб получается очень вкусным и сытным. Попробуйте!
Очень хотелось бы узнать мнение приготовивших. На сегодня все, спасибо за внимание!
Около минуты
9 ноября 2021