5575 подписчиков
Без лишних слов друзья!
Невероятные пирожки-печенья с яблоками
Тесто мое любимое - самое вкусное из всего, что я пробовала
Всем печь 👍🏻
⠀
Мини пироги с яблоками
⠀
Тесто:
-200 грамм слив. масла
-300 грамм муки
-1/4 ч л соли
-60 г сахара
-180 мл ледяной воды
Начинка:
-3 средних яблока;
-60 г коричневого сахара;
-2 ч л корицы;
⠀
Для начала необходимо сделать рубленное тесто. Для этого холодное масло порезать кубиками, после чего выложить их равномерно на большую разделочную доску, сверху высыпать муку, щепотку соли и сахар и начать рубить масло с мукой ножом до образования кусочков, размером с горошину. Затем полить сверху на мучную смесь воду до увлажнения муки и быстро собрать тесто в шар, не вымешивая. Если тесто не собирается, можно подлить ещё воды. Ваша задача, чтобы вся мука равномерно намокла, а кусочки масла не растаяли. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
⠀
Тем временем подготовим начинку.
Яблоки очистить от семян и от кожуры (если она плотная) и нарезать тонкими дольками, полить лимонным соком и перемешать;
Сахар смешать с корицей в миске;
⠀
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Выстелить два противня пергаментом для выпечки;
Охлаждённое тесто разделить на два шара, один из которых убрать пока обратно в холодильник.
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,3 см, постоянно присыпая и само тесто.
С помощью формы или стакана вырезать кружочки диаметром 5-7 см;
Два ломтика яблока обмакнуть в сахар с корицей и вы
1 минута
8 ноября 2021
344 читали