37,3 тыс подписчиков
Сыр грана падано напоминает пармезан, только попроще. Делают его на севере Италии, то есть в Падании — обширной области в бассейне реки По. На латыни По называется Padus, так и повелось.
Первое же слово в названии этого прекрасного сыра означает «зерно»: оно точно описывает его зернистую структуру.
Так что «грана падано» можно перевести как «зернистый паданский».
Кстати, Паданией называют и гипотетическую страну, которая может образоваться после отделения промышленной Северной Италии от более отсталой аграрной Южной: есть там некоторые сепаратистские устремления.
Около минуты
4 ноября 2021
1985 читали