5546 подписчиков
Если вы и купили чересчур много зелени 🍀🍀🍀
Отличный вариант, куда ее можно упихнуть в огромном количестве - это кутабы с зеленью! Удовольствия и пользы вагон - гарантирую!
Так же можно добавить и натертую моцаррелу😋
⠀
🌱Кутабы с зеленью🌱
⠀
Тесто:
🌿225 г муки;
🌿140 мл кипятка;
🌿3 г соли;
🌿30 г сливочного масла комнатной температуры;
⠀
Начинка:
🌿300 г зелени (эстрагон, зелёный лук, мята, кинза);
🌿соль, перец по вкусу;
⠀
🌿Для теста муку смешать с солью и залить 140 мл крутого кипятка, перемешивать лопаткой, а затем руками, пока вода полностью не вмешается в муку. Вымесить об стол несколько раз и сформировать шар.
Накрыть тесто плёнкой и оставить на 20-25 минут;
⠀
🌿Для начинки зелень помыть, обсушить, удалить жесткие части и мелко нарезать. Приправить солью и перцем, помять как следует руками.
⠀
🌿Отдохнувшее тесто раскатать на смазанной маслом поверхности как можно тоньше.
Затем получившийся пласт теста снова смазать маслом и плотно свернуть в рулет. По новой оставить на 20-25 минут под пленкой;
⠀
🌿Тесто разделить на 6 одинаковых частей. Каждую часть раскатываем в тонкую прозрачную лепешку, выкладываем на половину листа 1/6 начинки и закрываем втрой половиной теста, слепляя края.
⠀
🌿Обжаривать на сухой сковороде, разогретой на среднем огне.
1 минута
11 ноября 2021
214 читали