37,4 тыс подписчиков
Не только в России любят пирожки. Это — панцеротто, итальянская штучка, похожая на наш родной беляш. Только вместо фарша внутри моцарелла и помидоры с оливками. Или моцарелла и кабачки. Или моцарелла и ветчина. И другие начинки, в том числе сладкие. Их не только жарят во фритюре, но и пекут.
Делают панцеротти во многих регионах Италии. Эти — из очень известной в Милане панцероттной Luini, она находится недалеко от Дуомо, поэтому горячие пирожки разлетаются как горячие пирожки.
Посмотрел, откуда взялось название, потому что очень уж похоже на панцирь. Оказалось, от слова «panza», «пузико» — потому что панцероттти пузатые. «Панцирь» тоже схожего происхождения: так изначально назывались доспехи, прикрывающие живот.
Около минуты
24 октября 2021
53,1 тыс читали