21 октября день Трифона и Пелагеи. В этот день наши предки заканчивали заквашивание капусты, огурцов и других овощей и фруктов. Бочки с запасами опускали на дно реки. Так они хорошо сохранялись до самой весны. При необходимости доставали из воды нужную кадку.