123,6 тыс подписчиков
Как употреблять сосиски, чтобы они были вкусными и как минимум безопасными (а лучше полезными) – на этот счет нет единого мнения не только среди обывателей, но и даже среди ученых-медиков. Надо ли их варить или жарить, или можно съедать в сыром виде – однозначного ответа нет. Но важно помнить, что от этого зависит не только вкус, но и польза (или вред) для организма.
Я не употребляю сосиски вообще. Но тех, кто их ест, причем регулярно, очень много. И важно знать, как их употреблять правильно.
Лучше сварить. Хуже в любом случае не будет
Обычно люди варят сосиски «на всякий случай», не зная, какие продукты входят в их состав. Воздействие высокой температурой убивает всякие бактерии и микробы. Даже если продукт свежий, лучше его отварить, т.к. никто не знает, как давно он был изготовлен на самом деле.
Обычно сосиски являются дополнением к какому-нибудь гарниру. Отварные сосиски всегда мягче, вкуснее, легче перевариваются.
Слишком долго варить не надо, иначе они могут превратиться в безвкусные кусочки непонятно чего.
В принципе допускается съедать сосиски в сыром виде, потому что они в любом случае уже прошли на фабрике термическую обработку. Для вкуса можно их просто разогреть на микроволновке.
Что делать с оберткой
Ее не стоит снимать перед тем, как опустить сосиску в кипящую воду, потому что она может развариться, потеряет свою нормальную форму. Лучше варить вместе с оберткой, после чего извлечь ее из горячей воды, залить холодной и сразу снять обертку.
1 минута
15 октября 2021
316 читали