333,5 тыс подписчиков
Почему не следует гасить соду уксусом или лимонной кислотой перед выпечкой
Сода под воздействием кислой среды и высокой температуры начинает вырабатывать углекислый газ, который поднимает выпечку. Если погасить соду перед выпечкой, то весь газ уйдёт в воздух и тесто плохо поднимется.
Около минуты
15 октября 2021
93,6 тыс читали