2 подписчика
Лимонное печенье (простой рецепт)
ИНГРЕДИЕНТЫ
280 г пшеничной муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
100 г сахарной пудры
1 лимон (цедра и сок)
1 куриное яйцо С0 или С1
разрыхлитель теста 8 г
соль 1/4 чайной ложки
ЧТО ЕЩЕ НЕПРЕМЕННО ПОНАДОБИТСЯ?
Кофемолка для приготовления сахарной пудры, однако можно использовать готовую пудру, которая продается в магазине
Пергамент для выпекания. Лично я использую многоразовый силиконовый коврик, это очень удобно
Терку для получения цедры лимона, однако намного удобней использовать блендер: получается и измельченная цедра и сок сразу
КАК ГОТОВИТЬ?
В миске перетираем размягченное сливочное масло с сахаром. Добавляем яйцо и взбиваем в однородную массу миксером или блендером. Добавляем заранее перетертую цедру, сок лимона и соль, перемешиваем.
Далее высыпаем через сито муку и разрыхлитель. Перемешиваем ложкой. Получилось мягкое и достаточно липкое тесто. Убираем его в холодильник на час.
Из охлажденного теста скатываем шарики, обваливаем их в сахарном песке и выкладываем на противень.
Разогрейте духовку заранее до 180 градусов и выпекайте печенье примерно 15-20 =минут. ВАЖНО! Печенье не должно сильно зарумяниться!
Около минуты
11 октября 2021