16,6 тыс подписчиков
Знаете ли вы, что…
Закваска - это тоже дрожжи. Только дикие. Поэтому в корне неверно утверждать, что хлеб на закваске - это хлеб без дрожжей.
Дикие дрожжи живут в закваске вместе с молочнокислыми бактериями, которые как раз и дарят хлебу такой приятный вкус и аромат.
Около минуты
10 октября 2021
202 читали