Яблочно-черничный тарт ПП
Ингредиенты:
• Овсяная мука - 200гр
• Сливочное масло - 100гр
• Холодная вода - 50 мл
• Яблоки - 800гр (4шт)
• Черника 200гр
• Заменитель сахара FitParad 2 пакетика
Приготовление:
• На крупной тёрнке натираем холодное сливочное масло и перетираем с мукой до однородной рассыпчатой консистенции, добавляем 1 пакетик заменителя сахара. Вводим холодную (желательно ледяную) воду и быстро замешиваем тесто. Оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на пол часа.
• Половину яблок очищаем, режем кубиком. В сотейник кладём резаные яблоки, чернику и 1 пакетик заменителя сахара. На медленном огне, переодически помешивая, томим 10-15 минут до выпаривания лишней жидкости. Остужаем.
• Форму для выпечки застилаем пергаментом или смазываем сливочным маслом, слегка присыпав сверху овсяной мукой. Раскатываем тесто по радиусу чуть больше формы. Выкладываем тесто в форму и аккуратно распределяем его по дну и краям формы, излишки теста срезать. Вилкой проколоть тесто по всему периметру. Выпекать тесто без начинки при 180*С 10 мин.
• Оставшиеся яблоки разрезать пополам, вынуть сердцевину и нарезать тонкими слайсами 1-2мм. Выложить яблочно черничную начинку в форму. Сверху с нахлёстом уложить нарезаные слайсами яблоки по всей поверхности. Немного насыпать черники сверху. Выпекать при 180*С 20-30 минут до образования аппетитного коллера. Яблочно-черничный тарт готов! Украсьте корицей и приятного аппетита.
1 минута
3 октября 2021