21,2 тыс подписчиков
Чайная среда. Чай № 41, Кенийский с фенхелем
Сразу говорю, штука какая-то очень редкая, ничего почти про нее не нашел. Даже на фото – зеленый чай с фенхелем, а я сейчас буду говорить про черный.
Мне этот микс пару раз привозили собственно из Кении, где огромные чайные плантации еще британских колониальных времен. Я тут уже как-то писал, что кенийский чай – такое же английское изобретение, как индийский, ни там ни там никакого чая в помине не росло и никто его не пил.
И сейчас 95% кенийского чая идет на экспорт. По большей части это довольно простецкие чернила, но мне пару раз доставался отличный чай: в плетеных пальмовых коробках, приправленный свежими семенами фенхеля: дико ароматный, с мятным маслянистым холодком, от фенхеля как раз. Если вдруг прямых поставок из Кении у вас нет, соорудите такой чай дома. Попробуйте, это правда круто. Хорошие, ярко-зеленые семена фенхеля продаются в лавках индийских пряностей.
Около минуты
29 сентября 2021
12,2 тыс читали