509 подписчиков
Решила попробовать сделать вареники с чечевицей по интернетовскому рецепту. Взяла красную чечевицу вместо зеленой. Поставила варить на пол часа, как было указано в рецепте, и она разварилась. :) Конечно, предполагалось ее потом толочь в пюре, но мне стало интересно, почему так произошло, ведь по рецепту она должна была быть целая.
Начала искать ответ снова на просторах интернета, и выяснилось, что красная чечевица варится меньше. Ей достаточно 10-15 минут, и она больше разваривается, чем другие сорта.
Пюре из нее получилось такое же, как и из гороха, да и повкусу не отличается.
Решила поискать, может пользы больше, но тут сложный вопрос, в чем-то больше одних витаминов, в другом каких-то минералов. Так что, я поняла, что полезно все по-своему. Теперь интересно попробовать другие виды.
Надеюсь, мой пост поможет с выбором вам.
Около минуты
7 октября 2021