169,9 тыс подписчиков
Интересный факт о васаби (растение еще известно у нас как "японский хрен").
Та самая зелёная жгучая паста, которую подают к суши и роллам.
Корневище настоящего васаби стоит более 200 евро за 1 кг. Из-за дороговизны васаби, в подавляющем большинстве ресторанов за пределами Японии, используют имитацию васаби на основе хрена, специй и пищевых красителей. Имитация васаби производится в виде порошка или готовой к употреблению пасты в тюбиках. Имитация васаби содержит, как правило, красители, порошок горчицы. В пастах, имитирующих васаби, его либо совсем нет, либо его доля ниже 2 %.
Но должна отметить, что некоторые пасты продирают не по-детски!))) Однажды я положила привычную "горошину" на кусочек рыбы (к сожалению, уже не помню даже, что за производитель сотворил этот пожар) - брызнули слёзы из глаз, хотя я к острому отношусь с великой любовью)) Так что, имитация имитацией, но лучше протестировать небольшое количество пасты на взрывоопасность )
Около минуты
6 октября 2021
853 читали