21,2 тыс подписчиков
Я уже говорил, что Афганистан – страна с удивительной кухней. И вершина этой кухни – праздничный кабульский плов, соединение всех версий, всех традиций этого блюда в одном. Тончайший рис басмати, нежная баранина, сладкая морковь с изюмом и специями – каждый ингредиент готовится отдельно, по своей технологии, а потом они соединяются вместе и от души приправляются миндалем и фисташками.
В общем, мы с Никитой Мальцевым из Food Rec решили этот плов приготовить: он доступен как спецпредложение в меню до 17 октября. И не он один – к нему в пару идет классический восточный овощной салат "дак-дак" (то есть мелко-мелко): с зеленью, сумахом и лимоном.
Не упустите шанс, кабульский плов – это и правда нечто (а на родине нам всем его еще явно нескоро придется отведать).
Около минуты
21 сентября 2021
18,1 тыс читали