180,1 тыс подписчиков
Вопрос: Каждую осень прокручиваю помидоры с чесноком и солью. Раскладываю в стерилизованные банки и - в холодильник. Едим с удовольствием до ранней весны. Теперь призадумалась. Ботулизм в этих банках тоже может быть?
Ответ: Может. Нельзя просто взять и прокрутить. Нужен рецепт, который применяли тысячи людей. Чеснок ни от чего не спасет. Соль иногда спасает. Но это будет очень хрупкий баланс соли с помидорной кислотой.
Около минуты
21 сентября 2021
3563 читали