5 подписчиков
Что такое эспрессо?
⠀
⠀
Очень сложная и не очевидная тема , но я расскажу своё мнение на этот счёт.
⠀
⠀
Эспрессо - это метод приготовления?
⠀
Ну да , можно сказать и так. Метод при котором вода под давлением 9 бар проходит через прессованный молотый кофе.
⠀
⠀
Эспрессо - это ингредиент?
⠀
Да, это ингредиент. Ведь большая часть напитков в твоём любимом заведение делается на основе именно эспрессо.
⠀
⠀
Эспрессо - это напиток?
⠀
Да , эспрессо это явно напиток: плотный , своеобразный и яркий.
⠀
⠀
Но , если эспрессо это всё из перечисленного, то как понять, что же это на самом деле?
⠀
Всё просто, есть человек (бариста) , который определяет что же это из вышесказанного. Если он отдал вам напиток и сказал ваш эспрессо , то это полноценный напиток.
Если же он сделал его и продолжает делать, что-то ещё , к примеру вливать в него молоко , то это ингредиент.
⠀
К чему я это веду? Бариста сам определяет свой напиток, ведь кофе это не просто направление в общепите , кофе это искусство!
Около минуты
25 сентября 2021