19,5 тыс подписчиков
Вкусный, яркий, легкий крем-суп из баклажанов👆🏼, а так же коричнево-рыжий текстиль – и у вас на столе ужин в оттенках осени😍🍁🌰🍂 Да и на рынках сезон синеньких еще продолжается. Абсолютный тренд сентября👌🏼
Для приготовления крем-супа из баклажанов вам понадобятся на 2 порции:
• 1 баклажан🍆;
• 1 небольшая луковица
• 2 помидора🍅🍅;
• ½ литра бульона (мы, как и Джейми Оливер, не брезгуем бульоном из кубика);
• Классический йогурт;
• Кинза☘️;
• Оливковое масло;
• Соль, перец.
Баклажан очистить и нарезать на небольшие кубики. Лук мелко нашинковать🔪Помидоры залить кипятком на пару минут, вынуть, снять кожицу и нарезать на небольшие кубики. Ставим сковороду с оливковым маслом на средний огонь🔥, в нее отправляем лук и баклажан, солим. Тушим под крышкой минут 5, потом к ним же добавляем помидоры. И тушим еще минут 10. По мере необходимости добавляем бульон, чтобы овощи не обжаривались, а тушились. После с помощью погружного блендера пюрируем овощи и добавляем бульон до нужной консистенции. Разливаем готовый суп по порционным тарелкам🍽, подаем с охлажденным классическим йогуртом и нашинкованной кинзой😋 Приятного аппетита🍴✨ #ппужинсГС
Около минуты
5 марта 2022
204 читали