Продолжаю эксперименты :) Тарт по мотивам "Танго" Пьера Эрме. Очень интересное сочетание и очень интересный вкус. Скажу честно, рецепт с моими изменениями, так как не все было дома и не все показалось мне уместным ☺️ Итак!! Песочное тесто с кунжутом, клубничное пюре с лаймом и розой (в оригинальном рецепте малиновое пюре с перцем и бальзамическим уксусом) и крем-мусс с (!!) пармезаном. Очень необычно, но, правда, очень вкусно. Если получится, завтра выложу фото с разрезом и рецептом, если кто-то захочет повторить :))) а вообще я все больше убеждаюсь, что рецепты Пьера изумительны :))