221,9 тыс подписчиков
Быстро, просто и очень сочно! Рыба на овощной подушке за 25 минут. По такому принципу можно готовить любую рыбу и разные изделия из фарша (тефтели, ежики, котлеты и манты). Из рыбы так готовлю минтай, треску, хек, камбалу, скумбрию и горбушу. Готовится она очень легко, предварительно обжаривать или отваривать ничего не надо. Добавляю любимые овощи, специи и через 25 минут вкуснейшее блюдо готово.
1. На дно сковороды вливаем растительное масло (1 ст. л.), выкладываем нарезанный лук (1 шт.) и раздавленные зубчики чеснока (7 шт.). Посыпаем солью и любимыми специями (у меня сухая смесь аджика).
2. Добавляем сверху кружочки моркови (½ шт.).
3. На морковь распределяем кружочки помидоров (3 шт.) и снова чуть-чуть соли и специй.
4. Добавляем нарезанный сладкий перец (1 шт.), снова немного соли, специй и овощная подушка готова. Собирать ее можно из разных овощей.
5. На подушку из овощей выкладываем куски рыбы (5 шт., 750 г, у меня треска).
6. Рыбу сверху солим, посыпаем специями и добавляем кусочки сливочного масла (70 г). Закрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Как только услышим шипение (бурление), готовим 25 минут. Воду не добавляем, от овощей и рыбы будет много сока.
7. Готовую рыбу посыпаем петрушкой и сразу подаем на стол с любимым гарниром. Рыба пропитывается соками от овощей, вкусом овощей, сливочного масла и получается сочная, нежная и невероятно вкусная.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Рыба на овощной подушке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 минута
3 февраля 2023
26,7 тыс читали