18 подписчиков
ШАГ 1:
Как сделать оладьи из ржаной муки? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Молоко должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Растительное масло можете брать любое, у меня рафинированное подсолнечное.
ШАГ 2:
В миску просейте ржаную муку. Добавьте сахар, соду, соль и лимонную кислоту. Все тщательно перемешайте венчиком. Если у вас лимонная кислота в виде жидкости, добавлять ее нужно позже (шаг 5). В этом рецепте соду и лимонную кислоту можете заменить на 1 ч. л. разрыхлителя.
ШАГ 3:
Влейте в мучную смесь половину молока комнатной температуры и перемешайте венчиком, разбивая все комочки. Затем влейте оставшееся молоко.
ШАГ 4:
Разбейте в тесто яйцо, влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте.
ШАГ 5:
Получится густое однородное тесто. Оставьте тесто на 5-7 минут. За это время оно еще немного загустеет. Если после этого тесто будет слишком жидкое, можете всыпать еще немного муки. Если чересчур густое и нетекучее, то можете еще немного разбавить его молоком.
ШАГ 6:
В сковороде на медленном огне разогрейте немного растительного масла. Вылейте в центр сковороды немного теста и сформируйте ровный оладушек.
ШАГ 7:
Жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Следующие оладьи можно жарить без масла на сухой сковороде.
ШАГ 8:
Готовые оладьи из ржаной муки переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
1 минута
3 февраля 2023