1 подписчик

Экспансия подобия или о том, почему я рад приходу "Севера" в Москву и почему нет #retailexpert #sever

Питерскую кондитерскую "Север" на Невском знаю с детства. Она дарила лакомство! С времен молодости помню московскую "Шоколадницу" на Октябрьской площади. Это кафе дарила нас отварной курицей и морсом. И очередями. Прошли годы и в Питере развилась сеть кафе "Север-Метрополь", а в Москве -сеть неплохих кондитерских "Шоколадница". Последняя поглотила основного конкурента в Москве "Кофе Хаус", заполонила город и, на мой взгляд, деградировала. Ассортимент стал хуже, сервис .... А вот "Север" как-то сохранился. И приезжая в Питер, всегда иду на Садовую в кафе "Метрополь". А вот теперь ехать не надо, "Север" пришел сам.... И судя по всему не по франшизе. По "Шоколаднице" нанесен первый удар. Теперь бы еще кулинарию подтянуть. В Москве станет интереснее пейзаж, тем более локации подобраны хорошо. Но с другой стороны грустно. Стирается самобытность. Один и тот же антураж. Не то ты в Питере, не то в Москве.

Около минуты

2 февраля 2023