3 подписчика
Мы называем это блюдо "ЖАРЕННЫЙ БЕШБАРМАК"
Говядина 1 кг,
Морковь большая 1 шт,
Лук 2 шт,
Чеснок 6 зубчиков,
Базилик зеленый несколько веточек,
Мука 250 гр,
Яйцо 1 шт,
Вода 100 мл.
Режем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле в несколько приемов на сильном огне. Далее мясо достаем из сковороды и обжариваем нарезанную соломкой морковь. Добавляем к ней лук и чеснок, обжариваем до готовности. К овощам добавляем мясо, любимую приправу, солим и перемешиваем. Добавляем воды и тушим на среднем огне до готовности.
К яйцу добавляем чайную ложку соли (у меня морская, она менее соленая чем поваренная), воду, все хорошо перемешиваем. Данную смесь добавляем к муке, замешиваем тесто.
Тесто раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на ромбики. Отвариваем тесто в подсоленной воде минут 7-10.
Приятного аппетита!
Около минуты
2 февраля 2023