Лет 15 назад работала я на кассе фудкорта. Стоял небольшой прилавок с начинками, рядом я, за моей спиной один повар выпекал блины, а второй их фаршировал. Сбоку был такой же прилавок, но не с блинами, а с картошкой. Там тоже был кассир и один повар. И хозяин у этих двух точек был общий. Бывало, что повара обедали, болели, увольнялись и тогда оставался единственный повар - на выпечке блинов. А роли всех остальных поваров выполняли кассиры. Это случалось поразительно часто и было против всех санитарных норм, но работодателю эти нормы были до звезды.