В России исчезнет сметана, если европейские страны запретят поставки молочных заквасок, заявил основатель холдинга «Агриволга» Сергей Бачин РБК. 90% заквасок в России поставляются из-за рубежа, а локальное производство не покрывает и 10%. «Агриволга» собирается построить биофабрику, которая сможет покрыть до 50% потребностей отечественных производителей сметаны.