54,2 тыс подписчиков
📊 Исследование: 🥛молоко делает кофе полезнее ☕️
❗️ Моё внимание привлекла статья с таким заголовком – ну интересно же: как, что, почему. Поэтому я быстренько нашёл само исследование, благо в статье были ссылки.
Объясняю коротко и понятно:
🔹️ Кофе содержит антиоксиданты. Например, кофейную и хлорогеновую кислоты.
🔹️ Кофейная и хологеновая кислоты обладают противовоспалительной активностью.
Считается, что это хорошо, потому что воспаление часто бывает избыточным и хроническим. Например, ревматизм – это хроническое воспаление соединительной ткани.
🔹️ Кофейная и хологеновая кислоты могут образовывать комплексы с цистеином, который входит в состав белком молока.
🔹️ В исследовании сравнивали противовоспалительный эффект от комплексов кофейной и хлорогеной кислот и самих кислот.
🔹️ Оказалось, что комплексы работают эффективнее.
👉 Моё мнение:
Давать какие-то рекомендации по употреблению кофе с молоком для человека на основе этого исследования – нельзя. Потому что исследование проводилось не на людях, а на отдельных клетках человека.
Чтоб давать рекомендации нужно проводить исследование на людях.
😇 С другой стороны, если вы любите кофе с молоком, можете порадовать себя мыслью, что это немного полезнее, чем чёрный кофе 👍
1 минута
1 февраля 2023
2132 читали