Домашняя трюфельная сальса подойдет к овощным салатам, пасте, брускеттам.
Хранить в холодильнике-до 2 недель.
Вам понадобятся:
Масло трюфельное-100 мл
Шампиньон-110 г
Растительное масло-1 ч.л.
Рецепт:
На растительном масле обжариваем шампиньоны до готовности. Пробиваем их в стакане блендера с трюфельным маслом, перекладываем в стерилизованную банку.
Фисташковый песто сочетается с теплым салатом с белой рыбой, гребешком.
Хранить в холодильнике-4 суток.
Вам понадобятся:
Пряная руккола «Белая Дача»-5-6 листочков
Фисташки-35 г
Чеснок-1 зубчик
Петрушка-1 г
Красный лук-0,5 ч.л.
Бульон овощной/вода-9 ч.л.
Растительное масло-1,5 ст.л.
Оливковое масло-2 ст.л.
Сок лимона-0,5 ч.л.
Соль-щепотка
Рецепт:
Для бульона: отвариваем в подсоленной воде в течение 10 мин после закипания морковь, луковицу и стебли петрушки.
На растительном масле немного обжариваем мелконарезанные лук, чеснок, петрушку.
Затем отправляем в стакан блендера фисташки, овощи, сок лимона, рукколу, соль, масло и пробиваем.
Около минуты
1 февраля 2023