41 подписчик
Доброе утро! ☀️
Сегодня расскажем, почему наша продукция из птицы такая нежная, натуральная и очень вкусная.
🔹Правильные условия
На ферме «Сальково» живут куры, утки и цесарки. Все они содержатся в естественных «деревенских» условиях на свободном выгуле, много двигаются, получают достаточно кислорода и солнечного света, питаются натуральными кормами. Например, в рацион для птиц мы включаем творог собственного производства.
🔹Никаких добавок
Мы не используем синтетические добавки, ферментные препараты, антибиотики и другие неполезные вещества, что позволяет нам получать «чистое», вкусное, фермерское мясо и яйца.
В основе питания – зерновые: ячмень, пшеница, кукуруза, немного овса. Птица получает натуральные витаминно-минеральные и белковые добавки, с удовольствием ест богатую каротином морковь и сыворотку, которая остаётся от молочного производства. Это заметно улучшает вкус мяса и яиц.
О каждой из разновидностей птицы – подробнее👇
Куры бресс-галуа🐓
Мы содержим кур двух направлений – яичного и мясо-яичного. У нас много интересных пород, в том числе редких, таких как бресс-галуа. Мы нашли этих птиц у частных заводчиков, собрали несколько линий из разных хозяйств и теперь разводим их сами. Курочки несут замечательные вкусные яйца, петушки в течение полугода откармливаются на мясо.
Куры леггорн🐔
Яичное направление в «Сальково» представляют куры гибридной породы леггорн. Фермеры в шутку называют леггорнов «велосипедными курами», что даёт исчерпывающее представление об их телосложении. Они несут яйца практически каждый день, но мясной ценности не имеют.
Цыплята бройлерного кросса Кобб 500 🐥
Кормим бройлеров натуральными кормами и не так интенсивно, как на птицефабриках. Да, они медленнее набирают вес, зато мясо получается более выразительное и вкусное, в процессе приготовления оно мягкое и сочное.
Цесарки и утки 🦆
Мясо цесарок мы используем в основном для приготовления фирменных рийетов, а уток – для нашего флагманского продукта – цельного фуа-гра. Это фуа-гра не найти в масс-маркете, на такое способны только фермеры!
Подробнее о видах продукции из мяса птицы можно узнать на нашем сайте!🤗
1 минута
1 февраля 2023