4 подписчика

Куриный суп всегда навевает воспоминания из детства, когда его не хотелось есть или когда болеешь, а тебе дают куриный бульон, а у вас какие воспоминания первые всплывают?😉

Рецепт 🌱

Ингредиенты :

Куриные кости - 300гр (если их нет, то можно взять бёдра или голень то, что даст насыщенный вкус бульону)

Куриное филе - 150 гр

Лук - 2 шт

Морковь - 1 шт

Чёрный перец горошек - щепотка

Лавровый лис - 4-5 шт

Хмели сунели - 0.5 ч.л

Кинза в зёрнах - щепотка

Сванская соль чайная ложка или обычной соли

Способ приготовления:

•Наливаем воду в кастрюлю, добавляем кости, лаврушку, перец и очищенную дуковицу, варим 30-40 минут

•Далее очищаем морковь, лук и нарезаем на маленькие квадратики

•Картофель отправляем в воду, что убрать лишний крахмал

•Нарезаем квадратиком куриное филе

•Не забывайте убирать пену с бульона

•Делаем зажарку, обжариваем лук 1 минуту и морковь также 1 минуту

•После приготовления бульона, вынимаем кости, лук и процеживаем бульон, я это делаю 2 раза

•Кладём в него картофель и куриное филе, варим 15-20 минут до готовности

•Снова процеживаемся бульон(но если вам лень, то не надо этого делать)

•Добавляем зажарку, варим 2-3 минуты

•Далее добавляем специи и варим снова 2 минуты

•В конце добавляем вермишель, варим 2 минуты и закрываем крышкой оставляя на 10-15 минут до готовности вермишели

Всем приятного аппетита 😋

03:49

1 минута

31 января 2023