73,1 тыс подписчиков
Пикантный пирог с картофелем, беконом и сыром Эмменталь - идеально подходит для семейного ужина, как самостоятельное блюдо, или как закуска к фуршету.
Ингредиенты:
1 рулет слоеного теста (покупное)
3 картофелины
200 г копченого бекона
200 г сыра Эмменталь
2 яйца
1/2 луковицы
2 ст. ложки тертого сыра твердых сортов
3 ст. ложки оливкового масла
соль, перец - по вкусу.
Для начала очистите картофель, промойте его и нарежьте небольшими кубиками. Отдельно мелко нарежьте лук и отложите вместе с картофелем. Теперь возьмите сковороду, влейте оливковое масло, добавьте картофель и лук, и обжаривайте все на сильном огне около 3-5 минут. Затем приправьте солью и перцем, немного уменьшите огонь и готовьте еще примерно 10 минут. По истечении времени переложите его на тарелку и дайте остыть.
Тем временем слегка взбейте яйца в большой миске, добавьте щепотку соли и тертый сыр. Вылейте яичную смесь на картофель и лук, добавьте нарезанный кубиками бекон и нарезанный кубиками сыр Эмменталь. Все хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.
Возьмите круглую форму диаметром 24 см и поместите внутрь раскатанное слоеное тесто с бумагой для выпечки. Наколите дно зубцами вилки, затем вылейте заранее приготовленную начинку и разровняйте ложкой. Загните края слоеного теста внутрь и смажьте их желтком, смешанным с ложкой молока. Если хотите, украсьте кунжутом.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C статической духовке около 40-45 минут. Когда пирог станет идеально золотистым, выньте его из духовки и дайте ему остыть, прежде чем есть.
Приятного аппетита!
1 минута
31 января 2023
816 читали