5545 подписчиков
Россия-Италия.
Шеф ресторана Quadrum в отеле Four Seasons Moscow Анджело Санти вдохновился природой бескрайних просторов России и сочинил сет-меню, перемежая традиционные итальянские рецептуры с исконно русскими ингредиентами.
Результатом стал новый дегустационный сет из 5 курсов: артишок со страчателлой и красной креветкой, равиоли «а ля рус» с начинкой из свеклы, осетр с томленой репой, ямальский олень с копченым на сосновой стружке картофелем и джандуйя на десерт. Вид на Кремль из окон прилагается.
Около минуты
30 января 2023
743 читали