55 подписчиков
Погода шепчет: "выпей-выпей". Что пить? Можно копорский чай, а можно и молочный пунш.
Англичане в Поморье его наверняка пили.
Традиционный ирландский горячий молочный пунш настолько хорош и прост, что не поделиться рецептом решительно невозможно, - тем более, что виски в него можно добавить самую чуточку. Только чтобы согреться в холодный белый вечер!
Итак, встречайте:
🔥 Скалтин (Scailtin) - горячий ирландский молочный напиток.
Вам понадобится:
• 2 чашки цельного молока полной жирности
• 1/2 чашки ирландского виски, например Jameson
• 2 ч. ложки мёда
• 1/8 ч. ложки ванильного экстракта
Немного тёртого мускатного ореха для украшения
Вылейте молоко и виски в маленькую кастрюльку и добавьте туда же мёд и ванильный экстракт. Медленно нагревайте на маленьком огне, ни в коем случае не позволяя смеси вскипеть. Мед и ванильный экстракт должны полностью раствориться, и дать на поверхности легкую пену.
Разлейте смесь по заранее подогретым кружкам, посыпьте сверху чуточкой мускатного ореха и наслаждайтесь)
текст и рецепт из коллекции Шеллир (Натальи Никольской)
Около минуты
30 января 2023