Луковый джем. Этот джем я уже много раз готовила, но он такой вкусный что хочется выкладывать рецепт снова и снова! Примерно полкило лука жарить на оливковом масле. Когда лук слегка станет прозрачным добавить ложку сахара, соус бальзамчик. Или бальзамический уксус. Тут смотрите по наличию и по вкусам, если это уксус то не переборщите.Жарить прям жарить, до потемнения. Убавить огонь до среднего и томить лук, постоянно помешивая. Если немного пригорит это не страшно, это сахар карамелизуется, это то, что надо. Надо чтобы лук стал вязким, похожим на конфитюр. Потом нужно наклонить сковороду, чтобы лишнее масло стекло. Это масло можно использовать в салат, например, свёклу полить. Да и сам лук можно добавить туда же. Есть с чем угодно, яйца, паштет, бутерброды. Это очень вкусно! Ещё в конце приготовления можно положить в конфитюр пару гвоздичек, или корицу, или вишню, или вообще любую яркую пряность. Переложить в баночку и хранить в холодильнике. Недолго))). Готовьте с удовольствием! # готовимдомавкусно