20 тыс подписчиков
Эта шикарная закуска покорила всех моих гостей! Делюсь рецептом быстрых рулетиков из блинов с начинкой
Блины – блюдо универсальное. Его можно приготовить на завтрак, в качестве десерта с медом или джемом. Но не многие знают, что на основе блинов можно приготовить удивительно вкусную и красивую закуску.
Для этого рецепта вам понадобится:
- блины;
- огурец – выбирайте длинный сорт;
- творожный сыр;
- соленая красная рыба;
- красная икра для украшения блюда (по желанию).
Первым делом, конечно же, нужно напечь блины. Рецепт можно выбрать по желанию, главное, чтобы они вышли мягкими. Подойдут пышные блины на кефире, а вот сухие и тонкие – точно нет. Но кто-то наоборот предпочтёт тонкие блинчики, чтобы начинка на языке лучше чувствовалась😊
Готовим рулетики из блинов:
1. Рыбу нужно порезать кусочками и выложить на тарелку, помыть огурец и открыть банку икры.
2. Начнем с огурца. Срезаем хвостики и снимаем кожуру с помощью овощечистки. Нарезаем огурец на слайсы – это удобно сделать овощечисткой. Должны получиться тонкие, длинные слайсы.
3. Теперь намазываем блины мягким сыром. На один блин понадобится 1 чайная ложка творожного сыра. Распределяем сыр равномерно и выкладываем огуречные слайсы – 2 штуки на 1 блин.
Важно: огурцы помещаем с одной стороны блина. Во вторую будем заворачивать.
4. Теперь поверх огурцов выкладываем кусочки красной рыбы.
5. Начинка готова! Теперь нужно аккуратно завернуть всю конструкцию. Начинаем с края, где расположена начинка, и закатываем блин «колбаской». Как видите, свободный край позволяет надежно зафиксировать начинку и придать рулету объем.
6. Когда необходимое количество порций будет подготовлено, выкладываем каждый рулет на разделочную доску и нарезаем на небольшие кусочки по величине – около 4 см.
7. Выкладываем готовые рулетики на тарелку – ставим на основание. Теперь можно перейти к украшению. Сверху на каждый рулет положите немного красной икры. Так закуска будет выглядеть завершенной и произведет впечатление, но это по желанию.
Блюдо подойдет даже к новогоднему столу и станет одним из вариантов для блинов на Масленицу. Или просто разнообразит ваш стол :)
Готовится закуска очень легко и быстро, а восторг вызывает сильный. Гости сначала подмечают блюдо из-за красивого оформления, а потом нахваливают его нежный вкус. Сочетание мягкого творожного сыра, красной рыбы и соленой икры вместе с пышными блинчиками очень удачное! Слюнки ещё не потекли?
Хотели бы попробовать такое угощение? Тогда делитесь впечатлениями в комментариях ниже👇
Не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал. Желаю всем приятного аппетита😊
2 минуты
31 января 2023
430 читали