28 подписчиков
СОЛИТЕ РЫБУ ПРАВИЛЬНО!предверии праздников без этого блюда не обойтись. Ведь все любят солёную рыбку горбушу, сёмгу, скумбрию? 😊
Тогда дорогие хозяюшки ловите рецепт Тузлука (рассола) для посола новогодней рыбки. Рецепт этот проверенный, мной неоднократно, он универсален для любой рыбы. Степень просола от малосольной до средней солёности( зависит от времени нахождения в маринаде)
Для начала покупаем рыбу ( без неё не получается 😆)
На 2 литра воды 7 ст ложек соли без горки, тщательно перемешиваем добавляем лавровый лист, несколько горошин чёрного перца, специи которые вам приглядыааются по вкусу. В ёмкость кладётся филе Красной рыбы или цельная, если скумбрии, чтобы рассол покрыл тушки. И всё это добро убирается в холодильник на 24 часа(малосол) или на 2-3 дня. Средняя солёность.
Поделитесь если у кого-то постоянно возникают сложности с выбором пропорций. 😉😉😉
Около минуты
30 января 2023