28 подписчиков
ХЕ ИЗ ЩУКИ
Берётся свежевыловленная щука. Можно мороженую, но главное, чтобы она была заморожена недавно(влияет на вкус по мне)
Щука разделывается на филе, убираются мелкие кости из мяса и режется дольками см 2 толщиной, кладём в тарелку добавляем уксус с острыми специями, перцем, чёрным красным, можно добавить немного кориандра и пол чайной ложки сахара, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 2,5 часа мариноваться. Между этим разогреваем на сковороде оливковое масло, режем лук кольцами, а морковь на терке для корейской моркови(Кто-то пережаривает это, я лично делаю так чтоб лук завялился, а масло взяло в себя сок моркови и лука) и всё это дело на огонь. Даём также настояться и смешиваем с рыбой из холодильника, добавляем зелень по вкусу укроп, петрушка, соль по вкусу и ещё на час в холодильник,можно соевый соус добавить либо подать с ним Замечательная вещь с картохой после рыбалки. 😉
Около минуты
30 января 2023