6 подписчиков
Здравствуйте дорогие гости !
Хочу Вам рассказать немного о кофе и хотелось бы начат с основы самого напитка ЭСПРЕССО ☕️
• Эспрессо — с итальянского переводится как "быстрый", по другой версии "сваренный под прессом". По фирменной кислинке, горчинке и сбалансированности вкуса ему нет равных. Всего 20 — 40 мл кофе находится в стандартной порции эспрессо. Сверху этот напиток обязательно должен иметь покрытие из золотисто-ореховой пенки «КЕРМА»: плотной, ровной, однородной, толщиной минимум 2 миллиметра( на данный момент встречаются сорта, не имеющие крема. )Эспрессо готовится и сразу выдается клиенту, чтобы он мог выпить содержимое чашки в течение первых 1,5 — 2 минут. Самое правильное распитие эспрессо: быстро, за пару глотков, осушить напиток, предварительно размешав пенку. Если в заведении подали стакан с водой, осуществите несколько глотков до питья кофе, — так вы подготовите вкусовые рецепторы на языке к насыщенному вкусу эспрессо.
Около минуты
27 января 2023