Творожная запеканка . В творог (1 кг) добавить сахар ( по вкусу) , ванилин на кончике ножа . Все растереть до однородной массы . Добавить 5 яиц , горсть кураги ( я пополам режу каждую ) , 2 средних яблока , натертых на крупной терке . Все хорошо перемешать . Добавить манки ( где - то полстакана ) . Все перемешать и дать постоять минут 30. Добавить соды ( 1-0,5 ч.л) , перемешать и выложить в форму . Выпекать 40-60 мин. Кто любит пожирнее , можно в массу добавить сливочное масло . Но тогда увеличить количество манки .