45 подписчиков
Купила полезную книгу . Изучаю ! Слушаю лекцию в МАН про ферментацию. Очень полезно для микрофлоры кишечника . Домашняя !!! не промышленная !!! ферментация.
Ферментация — это естественное брожение, в ходе которого микроорганизмы расщепляют органические соединения за счет недостатка кислорода. Такие продукты обогащаются полезными минералами, витаминами групп В, С и К, омега-3 жирными кислотами, натрием, железом, антиоксидантами и пробиотиками.
Ферментацию в домашних условиях проводят без участия консервантов и «ускорителей» процесса.
Около минуты
26 января 2023