96 подписчиков
💫РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ🔥🔥🔥
Перестаньте покупать колбасу и сосиски в магазине, там нет мяса!!! Готовьте сами дома, для себя и своей семьи, вкусную здоровую еду.
📖Ингредиенты:
▪️Свинина (шея) - 1 кг
▪️Бульон мясной (любой) - 100 мл
▪️Соль крупная - 20 гр.
▪️Специи по 0,5 ч.л., какие вам нравятся, у меня такие⤵️
▪️Перец чёрный молотый
▪️Кориандр молотый
▪️Паприка
▪️Сухой чеснок
▪️Розмарин
▪️Приправа для шашлыка
👨🍳Приготовление:
Мясо нарезать на стейки, примерно 1,5-2 см, затем на длинные полоски.
Слегка отбить мясо, сложить в большую миску, добавить соль и специи, тщательно перемешать, постепенно добавить бульон.
В ветчинницу вставить пакет для запекания, расправить хорошо дно, переложить мясо плотно в ветчинницу, закрутить хвостик пакета, прижать, закрыть ветчинницу на пружины. Прокалывать пакет ненужно.
В высокую кастрюлю ставим ветчинницу, заливаем холодной водой, чтобы мясо полностью было в воде, ставим на огонь, после закипания варим 1,5 часа, на среднем огне.
Ветчинницу перекладываем для остывания в холодную (ледяную) воду на 1 час.
Затем мясо вынуть из ветчинницы и пакета, убрать в холодильник на 1-2 часа полностью остыть.
Мясо готово, нарезаем, как удобно, приятного аппетита! 💚
* Если нет ветчинницы, разрежьте пакет для запекания и закрутите в него мясо, как конфету. Кончики свяжите бичевкой.
1 минута
26 января 2023